5 Recettes de Chocolat Chaud Gourmand pour l’Hiver

L’hiver est là, et avec lui, l’envie de se blottir sous une couverture avec une boisson chaude et réconfortante. Quoi de mieux qu’un délicieux chocolat chaud pour se réchauffer et se faire plaisir ? Voici 5 recettes de chocolat chaud gourmand, idéales pour les soirées d’hiver.

1. Chocolat Chaud Classique et Crémeux

Ingrédients :

• 500 ml de lait entier
• 100 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Crème fouettée pour la garniture

Préparation :

1. Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux.
2. Ajoutez le chocolat noir en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
3. Incorporez le sucre et l’extrait de vanille.
4. Servez dans une tasse et ajoutez une généreuse couche de crème fouettée.

Astuce :

Pour un goût encore plus intense, utilisez du lait entier ou remplacez une partie du lait par de la crème liquide.

2. Chocolat Chaud au Caramel Beurre Salé

Ingrédients :

• 500 ml de lait
• 100 g de chocolat au lait
• 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
• Chantilly et éclats de caramel pour la déco

Préparation :

1. Chauffez le lait dans une casserole, sans le faire bouillir.
2. Ajoutez le chocolat au lait et le caramel au beurre salé. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Versez dans une tasse et surmontez de chantilly.
4. Parsemez d’éclats de caramel pour une touche croustillante.

Astuce :

Pour un caramel maison, faites fondre du sucre avec une noisette de beurre salé, puis ajoutez un peu de crème liquide.

3. Chocolat Chaud à la Noisette

Ingrédients :

• 500 ml de lait de noisette
• 80 g de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner (type Nutella)
• Noisettes concassées pour la garniture

Préparation :

1. Faites chauffer le lait de noisette dans une casserole.
2. Ajoutez le chocolat noir et la pâte à tartiner. Mélangez bien.
3. Servez dans une tasse et décorez avec des noisettes concassées.

Astuce :

Le lait de noisette apporte une douceur naturelle et une saveur légèrement sucrée.

4. Chocolat Chaud Épicé

Ingrédients :

• 500 ml de lait
• 100 g de chocolat noir
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation :

1. Faites chauffer le lait avec la cannelle et le piment.
2. Ajoutez le chocolat noir et le sucre roux. Remuez jusqu’à homogénéité.
3. Servez bien chaud, avec une pincée de cannelle sur le dessus.

Astuce :

Cette recette s’inspire du chocolat chaud mexicain, pour un mélange épicé et réconfortant.

5. Chocolat Chaud Blanc et Framboise

Ingrédients :

• 500 ml de lait
• 100 g de chocolat blanc
• 2 cuillères à soupe de coulis de framboise
• Chantilly et framboises fraîches pour la décoration

Préparation :

1. Faites chauffer le lait dans une casserole.
2. Ajoutez le chocolat blanc en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
3. Incorporez le coulis de framboise et remuez.
4. Servez avec une touche de chantilly et quelques framboises fraîches.

Astuce :

Le chocolat blanc apporte une douceur sucrée qui se marie parfaitement avec l’acidité de la framboise.